挥发性脂肪酸是反刍动物生命活动中重要的能量来源，其中丙酸在挥发性脂肪酸中所占的比例重要影响着育肥牛的生产性能，并且丙酸作为合成葡萄糖的主要前体物质，是反刍动物最主要的生糖物质，丙酸不足将影响脂肪的合成，育肥牛的很多代谢疾病都与丙酸的缺乏有关。

因此，在秸秆型饲喂方案中，满足丙酸的供给对于促进能量代谢，满足生糖需要可以提高了瘤胃微生物对精饲料的降解利用，提高育肥牛饲料利用率以及氮平衡具有重要的意义。

有试验显示，随着丙酸水平的提高，育肥牛精饲料粗蛋白瘤胃有效降解率呈升高趋势，这可能是由于提供给瘤胃微生物充足的能量后，促进了它们对蛋白质的降解利用。这样还可减少氨基酸衍生为葡萄糖，增加氨基酸用于蛋白质沉积的比例。

在育肥牛日粮中添加丝兰提取物，有利于丙酸的供给，促进反刍能量代谢和饲料利用率。

①Girard(1991)指出，添加丝兰提取可以升高瘤胃丙酸的浓度，降低乙酸浓度。

②Goodall（1988）的肉牛瘤胃瘘管试验结果显示：日粮中添加丝兰提取物; 能改善反刍动物瘤胃中微生物种群，抑制革兰氏阳性菌，并且使瘤胃中的丙酸比例显著增加。