根据最新研究发现，碳排放（甲烷）排放当前正处于历史最高水平，其中农业和化石燃料是两大重要影响因素。杰克逊教授表示：“牛和其他反刍动物的甲烷气体排放量几乎与化石燃料燃烧所排放的甲烷气体含量一样多。”

为什么奶牛等反刍动物成为甲烷气体排放的罪魁祸首？

因为反刍动物瘤胃中的甲烷菌利用原虫、真菌等微生物降解饲料底物产生的甲酸以及饲料发酵所产生的挥发性脂肪酸(VFA)、H2及CO2通过氧化还原反应生成甲烷气体。牛瘤胃中的甲烷菌经过一系列反应所产生的甲烷气体不仅会增强温室效应，而且还会造成饲料能量的浪费。

甲烷造成温室效应的能力是二氧化碳的二十五倍，而且甲烷在养殖业，主要来自于牛等反刍动物。如果因为牛释放甲烷而不让人们吃牛肉喝牛奶是不太现实的，怎么既能满足人们需求，且能让牧场养殖场相对降低奶牛养殖造成的甲烷排放量,应该从以下几个方面着手。

1、 提高奶牛等反刍动物的生产性能，提高反刍动物的集约化、规模化和标准化养殖水平,提高单产水平,降低反刍动物养殖数量可以减少甲烷等温室气体排放量。

2、 合理配制日粮，降低温室气体排放，使用TMR全混日粮，或使用一下添加剂，如丝兰提取物，Walance等在（1993）年指出丝兰提取物中的皂苷能抑制瘤胃原虫的作用，因为约有四分之一的瘤胃产甲烷菌与原虫的活动有关，抑制瘤胃原虫来降低甲烷的产量。丝兰提取物还可以与氨相结合，转化为无害的氮化物，并且可以减少舍内氨气含量，降低了氨气对环境带来的危害。

3、合理处理动物粪便,减少温室气体的生成

动物的粪便被排泄后,并且粪便内存在大量的各种分解菌来分解粪便,因粪便的处理方式和细菌的不同,产生的气体成分也存在差异,当大量产生甲烷、氧化亚氮等温室气体且直接排放到空气中时,则加重温室效应。

减少甲烷等排放的关键在于提高饲料利用率，也能提高提升生产效率，减少奶牛能量损耗，为缓解地球温室效应贡献力量。